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狠抓食品安全培訓，切實提升業(yè)務技能

——科創(chuàng)城舉辦食品安全專題培訓

為深入開展安全生產(chǎn)宣講活動，切實提升食品從業(yè)人員的安全意識，4月23日，通州灣市監(jiān)局與科創(chuàng)城聯(lián)合開展食品安全專題培訓，市監(jiān)局食品安全總監(jiān)陸善輝主持，產(chǎn)業(yè)公司副總經(jīng)理祁國炎參加活動。

首先，市監(jiān)局陸善輝副局長發(fā)表動員講話，對本次培訓的背景、意義、達成成效等進行闡述，對會場紀律提出要求。

隨后，南通市食品安全專家周穎主任圍繞《食品安全法》和食品經(jīng)營過程中的常見問題，從名詞解釋、法律法規(guī)條款、從業(yè)人員操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生、貯存等多方面詳細講解，要求各食品經(jīng)營單位嚴格落實主體責任，嚴格遵循食品安全操作規(guī)范、《食品安全法》和“四個最嚴”要求，不斷提高法律意識、責任意識和安全意識。

通州灣市監(jiān)局食藥處處長袁志華對科創(chuàng)城食品安全工作進行溫馨提示：

1.          兼職學生須辦健康證；

2.          外送食品嚴格密封存，防止配送污染；

3.          嚴格原料采購索票索證；夏季防蚊蠅措施到位；

4.          加熱烹調(diào)保暖放置，做好食品留樣。
    最后，通州灣食品安全總監(jiān)陸善輝提出三點要求：一是臺賬資料要記錄完整；二是從業(yè)人員要管理到位；三是定期開展自我檢查。要嚴格防范食品安全風險，避免發(fā)生食品安全事故。
    本次培訓切實解決了一批民眾關(guān)注的食品安全突出問題，同時進一步提高了科創(chuàng)城食品從業(yè)人員知法、懂法、守法的經(jīng)營意識，達到了培訓的預期效果。
    示范區(qū)市監(jiān)局食藥處全體同志、產(chǎn)業(yè)公司相關(guān)管理人員、各食堂、商戶、檔口負責人共100余人參加活動。